Tagliatelle al farro della Locanda Leggera con zucchine e pomodoro [6,00€] 
 Risotto integrale con pesto e fiordilatte
 Zuppa di grano saraceno con trombette, cipolle e zenzero

 Carpaccio di fassone con rucola e cacio ricotta
 Mousse di peperoni e uova in cocotte
 Sformato di riso rosso e ceci con veg mayo alla curcuma 

 Melanzane al pomodoro con origano e sedano
 Carpaccio di melone, noci e uvetta
 Insalata della Locanda Leggera con insalata, finocchi, arance, semi di zucca e di papavero e pomodori secchi [7,00€]